Ligar o forno à temperatura média. Retirar a parte superior dos pães, eliminar um pouco do miolo e dispor numa assadeira. Reservar. Picar o tomate em tiras finas e colocar numa tigela. Juntar o lombinho canadense, a mussarela, a cebolinha, o azeite, o leite, o ovo e o sal. Misturar e rechear os pães. Levar ao forno por 15 minutos, ou até o recheio ficar cozido e a mussarela derreter. Retirar do forno e servir.