Pegue os tomates e bata no liquidificador com um pouco de água. Numa panela aqueça um pouco de óleo, adicione 1/2 cebola picada, deixe fritar.
Adicione os tomates batidos e tempere com sal, e uma pitada de açúcar, junte os condimentos de sua preferência. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar por cerca de dez minutos ou até obter um molho encorpado.
Enquanto isso coloque as lasanhas pré-cozidas numa vasilha com água.

Montagem:
Espalhe um pouco do molho no fundo de uma assadeira, acrescente uma camada de massa, outra de molho, mortadela, uma camada de queijo, ovos cozidos. Vá alternando até acabar a massa. Finalize com o catupiry e mais um pouco de molho.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Quando a massa já estiver cozida, retire o papel alumínio e deixe mais cinco minutos no forno.